กรุงเทพ--8 ก.ย.--อย.
อย.เตือนผู้บริโภค ระวังอาหารประเภทถั่วงอก ชิงซอย รวมถึงทุเรียนกวนที่มีสีขาวผิดธรรมชาติ อาจมีสารฟอกสีเจือปน เป็นอันตรายต่อร่างกายทำให้เกิดอาการแพ้ ที่ปาก คอ กระเพาะอาหารอักเสบ ปวดท้อง อาเจียน หายใจไม่ออก รุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
นายธีระวัฒน์ ศิริวันสาณฑ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า ในปัจจุบันพบอาหารหลายชนิด อาทิเช่น ทุเรียนกวน หน่อไม้ น้ำตาลปึก ถั่วงอก ขิงซอย ที่มีผู้ผลิตคิดเอาแต่ได้ใส่สารฟอกสีในอาหารเพื่อให้มีสีขาวใหม่น่ารับประทาน ทำให้ดึงดูดใจผู้บริโภค ซึ่งสารดังกล่าวได้แก่ สารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (Sodium hydrosulfite) หรือผงซักมุ้ง เป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมเส้นใยไหม แห และอวน ซึ่งในฉลากระบุว่าเป็นวัตถุอันตราย สารนี้หากสัมผัสผิวหนังจะทำให้ผิวหนังอักเสบเป็น ผื่นแดง และถ้าบริโภคเข้าไปจะทำให้เกิดการอักเสบในอวัยวะที่สัมผัสอาหาร เช่น ปาก ลำคอ และกระเพาะอาหาร เกิดอาการปวดท้อง ปวดศรีษะ อาเจียน แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก ความดันโลหิตจะลดลง อย่างรวดเร็ว ซึ่งหากบริโภคเกิน 30 กรัมอาจทำให้เสียชีวิตได้ และประกาศกระทรวงสาธารณสุขยังไม่มีการกำหนดให้ใช้ในอาหาร อย่างไรก็ตามทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ประสานงานกับทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดต่าง ๆ ในการจัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ เรื่องการใช้สารฟอกขาวที่ถูกต้องตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร ไปบ้างแล้ว โดยควรใช้สารฟอกสีในรูปของเกลือซัลไฟต์ อาทิเช่น โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ (Metabisulfite) โซเดียมไบซัลไฟต์ (Bisulfite) โซเดียมซัลไฟต์ (Sulfite) หรือ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Sulfurdioxide) และต้องใช้ในปริมาณที่กำหนดในประกาศกระทรวงฯ ตามแต่ละชนิดของอาหารเท่านั้น
จึงขอเตือนผู้ผลิตและจำหย่ายอาหารให้เห็นแก่ความปลอดภัยของผู้บริโภค อย่าได้ใช้สารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (Sodium hydrosulfite) มาใช้ฟอกสีในอาหารโดยเด็ดขาด หากตรวจพบจะถูกดำเนินการตามกฏหมายทันที โทษฐานผลิตอาหารไม่บริสุทธิ์ จำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ และในส่วนของผู้บริโภคเพื่อความปลอดภัยในสุขภาพก่อนเลือกซื้ออาหารควรสังเกตความแตกต่างให้ดี โดยอาหารที่ใส่สารฟอกสีจะมีสีขาวใหม่ต่างกับสีที่ได้จากธรรมชาติ เช่น ทุเรียนกวนธรรมชาติที่ไม่ได้ผสมสารฟอกสีจะมีสีหมองคล้ำดำ แต่ถ้าใส่สารฟอกสีแล้วสีของทุเรียนกวนจะมีสีเหลืองใส ๆ ส่วนถั่วงอก หรือ ขิงซอยจะมีสีขาวใหม่อยู่เสมอ เมื่อตากลมไม่มีสีคล้ำ ดังที่ควรจะเป็นตามธรรมชาติ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวในที่สุด
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ โทร. 590-7123--จบ--