"ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว" นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ต้องฟอกไตในระยะเวลานานเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขทั่วโลก ผลเสียที่พบบ่อยของการล้างไตในระยะยาว ได้แก่ ภาวะอัลบูมินในเลือดต่ำ ภาวะโภชนาการแย่ลงสัมพันธ์กับอัตราการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ภาวะทุพโภชนาการถือเป็นเรื่องปกติในผู้ป่วยที่ล้างไตทางช่องท้อง ซึ่งเกิดขึ้นร้อยละ 3ล้างไตทางช่องท้อง-5ล้างไตทางช่องท้อง ของผู้ป่วย ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังยังต้องสูญเสียโปรตีนและกรดอะมิโนไปกับน้ำยาฟอกไต ซึ่งอาจมีส่วนสำคัญต่อภาวะทุพโภชนาการ

"ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว" นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

การจัดการด้านอาหารและโภชนาการในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับทีมแพทย์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร การเสริมโปรตีนจากอาหารโปรตีนสูงจากไข่ขาวมีส่วนช่วยในการเสริมโปรตีนให้กับผู้ป่วยและช่วยให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานจากอาหารได้มากขึ้น ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้รับประทานไข่ขาววันละ 3-4 ฟอง ซึ่งการรับประทานไข่ขาวในรูปแบบไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ตุ่น จำนวนหลายฟองติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ทำให้ผู้ป่วยไม่อยากจะรับประทานไข่ขาวอีก ซึ่งจะส่งผลต่อการรักษา หากมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการรับประทานอาหาร หรือช่วยให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้มีสุขภาพกายและใจดีขึ้นน่าจะทำให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการบริโภคมากขึ้น สอดคล้องกับเทรนตลาดอาหารของโลกซึ่งจะมีกลุ่มอาหารเฉพาะมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน อาหารสำหรับผู้สูงอายุ หรืออาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค เป็นต้น "ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว" นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว หรือ Egg bite เป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง มีแนวคิดจากผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่เบื่อไข่ขาวในรูปแบบเดิม ๆ จึงมีการคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากไข่ขาวที่สามารถรับประทานได้ทันทีในรูปแบบที่แตกต่างจากเดิมแต่ยังได้คุณค่าทางโภชนาการ และยังให้ความรู้สึกดีทางด้านจิตใจ

ด้วยความร่วมมือของทีมนักวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ทีมแพทย์จากโรงพยาบาลพะเยา และบริษัท สกาย เนชเชอรัล ฟู้ดส์ จำกัด ได้ทำการศึกษาวิจัยทางคลินิกในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย พบว่าผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาวสามารถเพิ่มดัชนีชี้วัดปริมาณโปรตีนในเลือดผู้ป่วยได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ หลังจากรับประทานติดต่อกันเป็นระยะเวลาอย่างน้อย 30 วัน

ทางทีมวิจัยหวังเป็นอย่างยิ่งว่า "ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว" จะเป็นนวัตกรรมอาหารที่เป็นทางเลือกที่ดีในการส่งเสริมคุณภาพชีวิตให้กับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ


ข่าวล้างไตทางช่องท้อง+นวัตกรรมอาหารวันนี้

"ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว" นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ต้องฟอกไตในระยะเวลานานเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขทั่วโลก ผลเสียที่พบบ่อยของการล้างไตในระยะยาว ได้แก่ ภาวะอัลบูมินในเลือดต่ำ ภาวะโภชนาการแย่ลงสัมพันธ์กับอัตราการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ภาวะทุพโภชนาการถือเป็นเรื่องปกติในผู้ป่วยที่ล้างไตทางช่องท้อง ซึ่งเกิดขึ้นร้อยละ 30-50 ของผู้ป่วย ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังยังต้องสูญเสียโปรตีนและกรดอะมิโนไปกับน้ำยาฟอกไต ซึ่งอาจมีส่วนสำคัญต่อภาวะทุพโภชนาการ การจัดการด้านอาหารและโภชนาการในผู้ป่วยโรคไตวาย

แวนทีฟ ประเทศไทย หนึ่งในกลุ่มธุรกิจดูแลไต... 'แวนทีฟ' ประกาศเปิดตัวในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ — แวนทีฟ ประเทศไทย หนึ่งในกลุ่มธุรกิจดูแลไตเดิมจาก Baxter Kidney Care ผู้นำนวัตกรรมระดับโลกในการดูแลผ...

ปัจจุบันคนที่เป็นโรคไตวายมีจำนวนมากขึ้น ส... คนเป็นโรคไต กินยาจีนได้ไหม ศาสตร์น่ารู้ โดย คลินิกการแพทย์แผนจีนหัวเฉียว — ปัจจุบันคนที่เป็นโรคไตวายมีจำนวนมากขึ้น สาเหตุหลักมาจากโรคเบาหวาน โรคความดันโลห...

ปัจจุบันข้อมูลจากกรมการแพทย์พบว่าคนไทยป่ว... กินยาอย่างไรไตไม่พัง — ปัจจุบันข้อมูลจากกรมการแพทย์พบว่าคนไทยป่วยด้วยโรคไตเรื้อรังประมาณ 8 ล้านคน โดยกว่า 100,000 คน เป็นผู้ป่วยไตเรื้อรังระยะสุดท้าย...

ปัจจุบันคนไทยป่วยด้วยโรคไตเรื้อรังประมาณ ... แพทย์เผย...โรคไตตรวจพบเร็วรักษาได้ หมั่นตรวจสุขภาพประจำปีสม่ำเสมอ — ปัจจุบันคนไทยป่วยด้วยโรคไตเรื้อรังประมาณ 8 ล้านคน เป็นผู้ป่วยไตเรื้อรังระยะสุดท้ายประม...

แพทย์-ผู้ป่วย ชี้ล้างไตทางช่องท้อง ตอบโจท... แพทย์-ผู้ป่วย ชี้ล้างไตทางช่องท้อง ตอบโจทย์คนไทย — แพทย์-ผู้ป่วย ชี้ล้างไตทางช่องท้อง ตอบโจทย์คนไทย ลดโหลดรพ. ผู้ป่วยเข้าถึงการรักษาแม้พื้นที่ห่างไกล ...