5 สารอาหาร ต้านแก่

เมื่อพูดถึง "ความแก่" เชื่อว่าหลายๆคนคงไม่อยากเผชิญ แต่ก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งที่เราทำได้ก็คือ การชะลอความแก่หรือความเสื่อมให้ช้าลงนั่นเองค่ะ พญ.อนงนุช ชวลิตธำรง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ จาก Addlife Medical Center ชั้น อนุมูลอิสระ ไลฟ์เซ็นเตอร์ (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ได้ให้ข้อมูลว่า สาเหตุหลักของความแก่ ก็คือ สารอนุมูลอิสระ หรือ Free radical ซึ่งเป็นสารที่ขาดอิเล็คตรอน เลยไม่เสถียร ต้องมาแย่ง อิเล็คตรอนจากเซลล์ปกติ ทำให้เซลล์เราเสื่อม เป็นโรค เป็นมะเร็ง ผิวหนังเหี่ยวย่น เป็นต้น ดังนั้นการแก้ความแก่มี อนุมูลอิสระ วิธีหลักๆ ก็คือ

5 สารอาหาร ต้านแก่

" ต้องทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระน้อยลงทั้งจากภายใน ได้แก่ อาหาร (ไม่รับประทานหวาน มัน เค็ม แปรรูป) เลี่ยงความเครียด เสี่ยงติดเชื้อ นอนพักผ่อนให้เพียงพอ และจากภายนอก ได้แก่ มลภาวะทางอากาศ ฝุ่น PM2.5 อาหารและน้ำปนเปื้อนสารพิษ โลหะหนัก ยาฆ่าแมลง รังสี UV จากแสงแดด เป็นต้น ซึ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่เลี่ยงได้ยาก

" วิธีที่ 2 เป็นวิธีที่ควรเน้น คือ การเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถทำได้โดยการให้สารอาหารช่วยชะลอความแก่ (เสื่อม) ได้แก่

  1. Vitamin C มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยให้ผิวใส เต่งตึง พบในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว มะขามป้อม ฝรั่ง เป็นต้น
  2. Vitamin E ช่วยปกป้องไขมันจากการถูก Oxidized ช่วยลดการเกิดหลอดเลือดอุดตัน ซึ่ง Vitamin E มีหลายฟอร์ม เช่น Alpha tocopherol, Gamma tocopherol ในธรรมชาติ พบมากในอาหารจำพวกธัญพืช จมูกข้าวสาลี เมล็ดทานตะวัน ดอกคำฝอย
  3. Vitamin A สำคัญสำหรับภูมิคุ้มกัน การมองเห็น สายตาและผิว วิตามินเอละลายในไขมันจึงพบในน้ำมันตับปลา เครื่องใน ไข่แดง นม ผักสีส้มเหลือง เขียวเข้ม เช่น แครอท ฟักทอง ผักโขม เป็นต้น
  4. Astraxanthin เป็นสาร carotenoid สร้างจากสาหร่ายสีแดง คือสารสีแดงที่พบในอาหารทะเล กุ้ง ลอบสเตอร์ แซลมอน
  5. Coenzyme Q10 ร่างกายสร้างเองได้บางส่วน แต่เมื่ออายุมากขึ้น ก็สร้างได้ลดลง มีหน้าที่ช่วยขนส่งอิเล็กตรอนในกระบวนการสร้างพลังงานระดับเซลล์ ซึ่งจำเป็นสำหรับเซลล์หัวใจ เซลล์สมอง เซลล์กล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วย โคเอนไซม์คิวเทน พบในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ปลา เป็นต้น

โดยปกติแล้วสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ อยู่ในอาหารที่เป็นผัก ผลไม้ ซึ่งเราต้องรับประทานให้มากเพียงพอที่จะป้องกันความแก่ เช่น รับประทานสลัดผักให้ได้ 5-7 จานต่อวัน และต้องรับประทานให้หลากหลายชนิด ดังนั้น การรับประทานจากอาหารอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องได้รับในรูปแบบอาหารเสริมค่ะ แต่ก็ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อที่จะได้รับปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกิดอันตรายค่ะ


ข่าวอนงนุช ชวลิตธำรง+ไลฟ์เซ็นเตอร์วันนี้

ทำไมต้องดูแลสุขภาพตับ

ช่วงเข้าพรรษา ประโยคที่ทุกอาจจะคุ้นเคยกันก็คือ งดเหล้าเข้าพรรษา ฟังดูผ่านๆ อาจจะนึกถึงเฉพาะคนที่ดื่มเหล้า หรือแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ที่จริงแล้ว การงดเหล้าก็เพื่อให้ ตับ ได้พักผ่อน หรือลดการทำงานลงนั่นเองค่ะ พญ.อนงนุช ชวลิตธำรง แพทย์ American Board of Anti-Aging Medicine จาก Addlife Anti-Aging Center ชั้น 2 ไลฟ์เซ็นเตอร์ (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ได้มาให้ข้อมูลเรื่องนี้ว่า แอลกอฮอล์ที่เป็นส่วนประกอบของเหล้า เบียร์ ไวน์ และอื่นๆ มีผลในการทำลายเซลล์ตับโดยตรง กระตุ้นมีไขมันสะสมในตับ ส่งผลให้เซลล์ตับ

ช่วงนี้สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ฝนตกสลับแ... 6 วิตามินและสารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน — ช่วงนี้สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ฝนตกสลับแดดออก ทำให้ป่วยกันได้ง่าย โดยเฉพาะคนที่ภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง...

จากสภาวะอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบัน ส่งผลให... วัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่ จำเป็นหรือไม่? — จากสภาวะอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบัน ส่งผลให้การระบาดของไข้หวัดใหญ่มากขึ้น โดยไข้หวัดใหญ่เกิดจากเชื้อไวรัส...

เมื่อย่างเข้าสู่ช่วงปลายปี หลังสิ้นฤดูฝน ... ล้างสารพิษห่างไกลโรค — เมื่อย่างเข้าสู่ช่วงปลายปี หลังสิ้นฤดูฝน ย่างเข้าหน้าหนาว สิ่งที่ตามมานั่นก็คือ ฝุ่นควันพิษ หรือ PM 2.5 นั่นเองค่ะ ซึ่งเราหลีก...

โรคหลอดเลือดสมอง(Stroke) มีสาเหตุจากการตี... ปรับอาหารลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) — โรคหลอดเลือดสมอง(Stroke) มีสาเหตุจากการตีบ อุดตัน หรือแตกของหลอดเลือดสมอง ทำให้เซลล์สมองขาดเลือด และสูญ...

MR เป็นเทคนิคการตรวจด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้... ปวดศีรษะแบบไหน ควรรีบมาตรวจพบแพทย์!! — MR เป็นเทคนิคการตรวจด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้ตรวจคัดกรองวินิจฉัยโรค มีความถูกต้อง แม่นยำสูง สามารถตรวจ...

MR เป็นเทคนิคการตรวจด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้... ปวดศีรษะแบบไหน ควรรีบมาตรวจพบแพทย์!! — MR เป็นเทคนิคการตรวจด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้ตรวจคัดกรองวินิจฉัยโรค มีความถูกต้อง แม่นยำสูง สามารถตรวจ...

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย มาเสริมสร้างภ... วิตามินและแร่ธาตุช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน — ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย มาเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกันนะคะพญ.อนงนุช ชวลิตธำรง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ จาก Addlife...

คุณกำลังมีอาการเหล่านี้หรือเปล่า ? อ่อนเพ... เพลีย ง่วง เบื่อ เรื้อรัง...พักผ่อนไม่พอ หรือมีสาเหตุอื่นแอบแฝง — คุณกำลังมีอาการเหล่านี้หรือเปล่า ? อ่อนเพลีย ไม่สดชื่น กระปรี้กระเปร่า นอนหลับยาก หลับๆต...

หลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการล้างลำไส้ การ... สวนล้างลำไส้จำเป็นแค่ไหน — หลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการล้างลำไส้ การสวนล้างลำไส้คืออะไร แล้วมีความจำเป็นต้องสวนล้างลำไส้แค่ไหน พญ.อนงนุช ชวลิตธำรง ...