มาสเตอร์โพลล์ ผลวิจัยเชิงสำรวจ เรื่อง พฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนไทย

          มาสเตอร์โพลล์ (Master Poll) ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน  เสนอผลวิจัยเชิงสำรวจ เรื่อง พฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนไทย: กรณีศึกษาตัวอย่างประชาชนที่มีอายุ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ8 ปีขึ้นไปที่บริโภคกาแฟและพักอาศัยอยู่ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล
          รศ.ดร.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ประธานชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน (Thai Researchers in Community Happiness Association, TRICHA) เปิดเผยผลวิจัยเชิงสำรวจมาสเตอร์โพลล์(Master Poll) เรื่อง พฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนไทย: กรณีศึกษาตัวอย่างประชาชนที่มีอายุ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ8 ปีขึ้นไปที่บริโภคกาแฟและพักอาศัยอยู่ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล (นนทบุรี ปทุมธานี และสมุทรปราการ) จำนวนทั้งสิ้น พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ,เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ5 ตัวอย่าง ดำเนินโครงการระหว่างวันที่ 5-เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล เมษายน เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล558 พบประเด็นที่น่าสนใจดังนี้
          จากผลการสำรวจเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนไทย พบว่า เมื่อมีการสอบถามกลุ่มตัวอย่างถึงเหตุผลในการเริ่มลองดื่มกาแฟครั้งแรก ผลสำรวจพบว่า ร้อยละ 38.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ให้เหตุผลในการเริ่มลองดื่มครั้งแรกเพราะว่าอยากชิม อยากลองดื่ม รองลงมาร้อยละ 34.3 ดื่มเพราะง่วง ง่วงจนทนไม่ไหว ร้อยละ 7.4 ดื่มตามเพื่อน ร้อยละ 6.9 เพราะชอบกลิ่นหอมของกาแฟ ร้อยละ 4.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ดื่มเพื่อคลายเครียด/แก้ปวดหัว ร้อยละ 3.3 ดื่มแล้วทำให้ร่างกายสดชื่น และร้อยละ 6.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ให้เหตุผลอื่นๆ อาทิ ดื่มเพื่อลดความอ้วน/ดื่มเพื่อสุขภาพ/เพื่อนซื้อให้ดื่ม และเมื่อสอบถามต่อไปถึงกาแฟที่ดื่มครั้งแรก พบว่า ตัวอย่างร้อยละ 4ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.7 ระบุครั้งแรกที่ดื่มเป็นกาแฟกระป๋อง รองลงมา ร้อยละ 3พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.4 ระบุครั้งแรกที่ดื่มเป็นกาแฟสด ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.5 ครั้งแรกที่ดื่มเป็นกาแฟชงเอง ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ6.4 ระบุ อื่นๆ อาทิ กาแฟดำ/กาแฟเพื่อสุขภาพ/กาแฟลดความอ้วน
          อย่างไรก็ตามเมื่อสอบถามถึงเหตุผลที่ทำให้ดื่มกาแฟในปัจจุบัน 5 อันดับแรก พบว่า อันดับที่ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ หรือร้อยละ 6ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.9 ระบุดื่มเมื่อรู้สึกง่วงนอน อันดับที่ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล หรือร้อยละ 34.5 ระบุเพื่อให้ร่างกายตื่นตัว อันดับที่ 3 หรือร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล5.6 ระบุเพราะติดกาแฟ อันดับที่ 4 หรือร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.6 ระบุแก้เครียด/แก้อาการปวดหัว และอันดับที่ 5 หรือร้อยละ 6.8 ระบุเพื่อนดื่มเลยดื่มตาม ตามลำดับ
          เมื่อสอบถามถึงประเภทของกาแฟที่ชอบดื่ม พบว่า ตัวอย่างส่วนใหญ่หรือร้อยละ 67.8 ระบุชอบดื่มกาแฟเย็นมากกว่า โดยชนิดของกาแฟเย็นที่ชอบดื่ม ได้แก่ กาแฟสด (ร้อยละ 6ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน) กาแฟแบบชงเอง (ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล6.7) กาแฟแบบกระป๋อง (ร้อยละ 6.3) ในขณะที่ร้อยละ 3เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุชอบดื่มกาแฟร้อนมากกว่า โดยชนิดของกาแฟร้อนที่ชอบดื่ม ได้แก่ กาแฟแบบชงเอง (ร้อยละ 43.6) กาแฟสด (ร้อยละ 36.4) และ กาแฟแบบอื่นๆ อาทิ กาแฟดำ กาแฟเพื่อสุขภาพ กาแฟลดความอ้วน (ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน) 
          นอกจากนี้เมื่อสอบถามถึงจำนวนกาแฟที่ดื่มในแต่ละวัน พบว่า ตัวอย่างเกินกว่าครึ่งหรือร้อยละ 54.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุดื่มวันละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ แก้วต่อวัน รองลงมา ร้อยละ 34.5 ระบุดื่มวันละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล แก้วต่อวัน ร้อยละ 6.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุดื่มวันละ 3 แก้วต่อวัน และ ร้อยละ 5.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุดื่มมากกว่า 3 แก้วต่อวัน โดยเฉลี่ยราคากาแฟต่อแก้วที่ดื่มเป็นปกติอยู่ที่ แก้วละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล5 เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลพฤติกรรมการบริโภคกาแฟพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ; 65 บาท อย่างไรก็ตามตัวอย่างส่วนใหญ่หรือร้อยละ 57.3 ระบุชอบไปนั่งดื่มกาแฟที่ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่เดี่ยวๆ/ซุ้มกาแฟ รองลงมา ร้อยละ 3ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุชอบไปนั่งดื่มที่ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ในปั้มน้ำมัน และร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.5 ระบุชอบไปนั่งดื่มที่ร้านกาแฟในห้างสรรพสินค้า
          สำหรับคนที่ดื่มกาแฟแล้วเมื่อสอบถามถึงสิ่งที่ชอบทานคู่กับกาแฟ พบว่า ตัวอย่างกว่า พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ใน 3 หรือร้อยละ 38.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุชอบทานกาแฟคู่กับขนมปังปิ้ง/ขนมปังชุมไข่ปิ้ง รองลงมา ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ8.7 ระบุชอบทานคู่กับขนมเค้ก ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุชอบทานคู่กับแยมโรล ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุชอบทานคู่กับขนม ร้อยละ 6.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ระบุชอบทานคู่กับคุกกี้ ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.4 ระบุชอบทานคู่กับครัวซอง และ ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.5 ระบุอื่นๆ อาทิ พาย/ปาท่องโก๋/แซนวิช/โดนัท/ผลไม้ แต่อย่างไรก็ตามพบว่าตัวอย่างส่วนใหญ่หรือร้อยละ 6เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.7 ระบุชอบดื่มกาแฟอย่างเดียว ส่วนบุคคลที่ดื่มกาแฟด้วยมากที่สุด ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา พบว่า ตัวอย่างส่วนใหญ่หรือร้อยละ 65.6 ระบุชอบดื่มกาแฟคนเดียว ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล4.7 ระบุชอบดื่มกาแฟกับเพื่อน/เพื่อนที่ทำงาน ร้อยละ 3.8 ระบุชอบดื่มกาแฟกับแฟน/คนรัก และร้อยละ 5.9 ระบุ อื่นๆ อาทิ เจ้านาย/หัวหน้า/พ่อ/แม่/พี่/น้อง/ญาติ ตามลำดับ
          และเมื่อสอบถามถึงช่วงเวลาที่ดื่มกาแฟ พบว่า ตัวอย่างร้อยละ 46.เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล ระบุดื่มในช่วงเวลาหลังอาหารกลางวัน-เย็น รองลงมา ร้อยละ 4ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.7 ระบุเริ่มดื่มตั้งแต่ตื่นนอน-ก่อนรับประทานอาหารเช้า ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล5.9 ระบุหลังมื้ออาหารเช้า-เที่ยง ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.4 ระบุระหว่างอาหารกลางวัน ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ระบุหลังมื้ออาหารเย็น-ช่วงเวลากลางคืน ก่อนนอน ร้อยละ 4.5 ระบุ ระหว่างมื้ออาหารเช้า และร้อยละ 3.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุระหว่างมื้ออาหารเย็น ตามลำดับ
          ประเด็นสำคัญสุดท้าย เมื่อสอบถามกลุ่มตัวอย่างถึงการเลิกดื่มกาแฟ พบว่า ตัวอย่างส่วนใหญ่หรือร้อยละ 8ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.4 ระบุไม่เลิกดื่มกาแฟ ในขณะที่ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ9.6 ระบุคิดที่จะเลิกดื่มกาแฟ โดยให้เหตุผลว่า กลัวอ้วน /ดื่มแล้วหน้าแก่/ทำให้แก่เร็ว/กลัวติดกาแฟ/ ไม่ดีต่อสุขภาพ

คุณลักษณะทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
          ตัวอย่างร้อยละ 5ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน.4 เป็นเพศหญิง ในขณะที่ร้อยละ 49.6 เป็นเพศชาย ตัวอย่างร้อยละ 6.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ระบุอายุต่ำกว่า เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ปี ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ5.6 ระบุอายุ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลพฤติกรรมการบริโภคกาแฟพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ;เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล9 ปี ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลเชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล.8 ระบุอายุ 3ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน-39 ปี ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล3.9 ระบุอายุ 4ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน-49 ปี และร้อยละ 3พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.7 ระบุอายุตั้งแต่ 5ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ปีขึ้นไป และเมื่อพิจารณาระดับการศึกษาชั้นสูงสุดที่สำเร็จมาพบว่า ร้อยละ 68.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ระบุสำเร็จการศึกษาต่ำกว่าปริญญาตรี ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล8.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี และร้อยละ 3.9 ระบุสำเร็จการศึกษาสูงกว่าระดับปริญญาตรี ทั้งนี้ตัวอย่างร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ5.พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ระบุมีรายได้ไม่เกิน 5,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน บาทต่อเดือน ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุล7.8 มีรายได้ 5,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ-พฤติกรรมการบริโภคกาแฟชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน บาทต่อเดือน ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ7.3 ระบุมีรายได้ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ-พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ5,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน บาทต่อเดือน ร้อยละ เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ.8 ระบุมีรายได้ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ5,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน-เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน บาทต่อเดือน ในขณะที่ร้อยละ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟ8.ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน ระบุมีรายได้มากกว่า เชษฐ รัชดาพรรณาธิกุลชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน,ชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชนชมรมนักวิจัยไทยเพื่อความสุขชุมชน บาทต่อเดือน